五角场曝出家
「水墨火锅店」
坐在水墨画里吃火锅
招牌锅底居然是“墨汁”！
将台湾夜市著名小吃
药膳养生锅
数十种滋补食材，牛骨熬制
还得专人寸步不离慢煮12小时+
1口就回血，秋冬进补就靠这一波了！
涮菜统统都是来自各地的尖货！
云南鲜采下来的“牛肝菌”
大海里新鲜打捞来的“波龙”
内蒙古前几天还在奔跑的“羔羊”
……
人均只要100+就能吃到！
01
-他把长安街搬进了五角场-
卧虎藏龙的五角场，深扒君这次发现了家“老”店！一进门像是穿越了般，白墙黑瓦、灯笼小院，一脚就踏入进了旧时长安人家。
进门的灯笼，像极了长安街边的饭店。内里庭院小景的设计，墙壁被糊上了山水画。屏风为挡帘，黑瓦为装饰，都让这里古意十足。
既融合了古风的气质，也将精致的现代化融入在了景里。亦古非古的环境，就连用餐的感受都变得惬意起来。
店是复旦毕业的台湾学生开的，一直怀念家乡味道，又很喜欢中国风，所以开了这家古风火锅店。招牌的两个锅底也是很具有当地特色。
02
-1口就回血！用数十种药材进补-
·台湾夜市必吃药膳养生锅·
招牌锅底就是这份“乌漆嘛黑”的养生锅！它是台湾夜市很火的药炖汤衍生版，老板凭着儿时记忆里的味道，研发出了这款锅底。
牛骨熬制的高汤，当归、黄耆、川芎等药材的搭配，光想着就很滋补！
看看这味道醇厚，色泽清澈的汤底，可不是随随便便就能熬出的！专人伺候12小时，小火慢煮才能有这方品相。
先喝汤再吃肉！不会有很浓郁的药膳味，口感比较清甜，所谓秋冬去进补来年打老虎嘛~
筋、肉分布均匀的大筒骨，深扒君早就觊觎已久了！每个大骨里都有饱满的骨髓，轻轻一挑，便能看见~
先嗦大骨中的精华“骨髓”，再大口扯着筋肉…这时候矜持什么的就放到一边去吧~
·用粤菜代表作沙姜鸡做锅底·
沙姜鸡是著名的粤菜，这里老板也是将它融在了锅底里，十几种药材的熬制，想不养生都难！
这里深扒君要科普下！沙姜不是姜，只是吃起来有生姜的辛辣味，所以被称为沙姜。口感也是细嫩异常，保留了鸡肉的原汁原味又带着药香气。
记得来上一碗汤！不仅健脾和胃，还能促进消化，胃不好的宝宝记得多喝！
03
-M6/活波龙…涮菜都是尖货-
锅底养生，涮菜当然也不差！M6级的和牛、云南山里刚采下来的牛肝菌…人均只要100+就能get！
·M6级和牛肉当涮菜·
别怀疑！澳洲M6级和牛，雪花分布完美，不来上几份，简直都对不起自己肚几上的肉肉啊~
放大给你看看这雪花密度！所谓，还未入嘴就能想象到那脂香有多浓郁了。
只需3秒钟，怎么下锅就怎么入嘴！鲜嫩的口感，浸润了整个口腔——“老板，再来一份！”
·超大片的极品牛上脑·
性价比超高的牛上脑，这里超级大一片！光看着深扒君都止不住流口水！
整片入锅，完全不回缩的质感，打败了市面多少妖艳货！口感也是超级鲜嫩多汁~
·现杀活波龙吃到爽·
不说别的，鲜活的海鲜可是必不能少！这里进口的活波龙，上桌前都还在不停的动！
现杀好入锅，晶莹剔透的龙虾肉一会就变的粉嫩了。入口的Q弹爽脆劲，完全征服所有人！
·热气羊腿肉现点现切·
这里还能吃到现切羊肉！选用的是内蒙古大草原6-8个月的羔羊，片片现切，站立着上桌，紧紧锁住了肉质里的水分。
不信不会掉？深扒君给你表演个“爱的魔力转圈圈”试试！
蘸上麻酱的羊肉才被赋予了灵魂啊！浓稠的麻酱裹在鲜羊肉上，一口入嘴，肉香四溢！
·山里刚采的牛肝菌涮着吃·
作为网红黄牛肝菌，这里居然也能吃得到！现在正好是云南吃菌子的季节，这里黄牛肝菌，也是统统空运过来~超级新鲜哒！
涮十来分钟，感受到那嘎嘣脆的口感！打完折的价格更是比杏鲍菇还便宜~
04
-藏在水墨画里的火锅店-
店名也很诗情画意，莫非是“水墨画里的府邸”？
内里还有个小庭院，就像是“庭院深深深几许，杨柳堆烟，帘幕无重数。”的真实写照。
地址在这里！
是时候养生一波了~
店名：墨邸钰食火锅
人均：130元
电话：
地址：国定路506号2楼
营业时间：11:00-14:00；17:00-24:00
点「在看」，
秋冬进补，来年打老虎！
